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最營養的自制豆漿與早餐2588例



• 本店售價：￥22.4元
• 定價：￥29.8元
• 折扣:75
• 作者: 陳志田
• 出版社: 輕工業
• ISBN: 9787501986767
• 出版日期: 2012.05
• 開本: 24開
• 版次: 1
• 印張: 平裝
• 字數: 暫無
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商品詳情




編輯推薦

   豆漿、早餐巧搭配，營養、美味全面兼顧。不僅僅是一本豆漿書：300道功效非凡的營養早餐與288道美味中式、西式早餐合理搭配。不僅僅是一本食譜，更包含豐富營養常識：書中2000條烹飪常識，給你最詳實的操作指導與營養點題，讓你上手更快。

內容簡介

 豆漿、早餐巧搭配，營養、美味全面兼顧。最營養、最豐盛的豆漿、早餐制作寶典，300道營養早餐+288道美味早餐+2000條烹飪嘗試，讓你輕松開啟美好一天，做得更營養，吃得更豐盛。國際烹飪大師為你搭配豆漿與早餐營養黃金組合，本書不僅教會做豆漿，更教你學會實用的餐點搭配技巧。全書涵蓋300款保健豆漿、祛病豆漿、花草豆漿、蔬果汁、米糊、米漿，以及288道經典中式點心與創意西式料理，所選美食均選材尋常、方法易學、價廉味美，通通能在十幾分鐘輕松搞定。多樣的口味、均衡的營養，令全家齊開懷，讓生活更美好。

作者簡介

陳志田
    國際烹飪藝術大師、中華名廚、國家高級烹調技師、國家高級營養配餐師、中國飯店業金牌大廚、亞洲藍帶白金五星級勛章。
    擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽

目錄



PART1 豆漿與早餐
豆漿機的選購
豆漿機的結構
豆漿機的使用
豆漿的營養成分及功效
優質豆漿的關鍵指數及鑒別
繽紛豆漿的不同營養
飲用豆漿的注意事項
豆漿的養生保健功效
慎防幾類早餐的營養陷阱
不吃早餐的危害
不健康的早餐別吃了
吃營養早餐應注意什么
營養早餐的食物選擇
不同的人應如何選擇早餐
豆漿與早餐東問西答


PART2 宜人豆漿
經典原味豆漿
紅豆豆漿/黃豆豆漿
青豆豆漿/豌豆豆漿/黑豆豆漿

保健豆漿
健脾胃
小米紅豆漿/清爽開胃豆漿
綠豆豆漿/清口龍井豆漿/高粱紅棗豆漿
開胃五谷酸奶豆漿/竹葉米豆漿/百合蓮子二豆飲
高粱豆漿 /薄荷大米二豆漿/紅綠二豆漿

補氣
小米葡萄干綠豆漿/黃芪大米豆漿/人參紅豆紫米豆漿
紅棗糯米豆漿

解暑
清涼冰豆漿/桑葉百合三豆漿
三豆消暑漿/薏米綠豆漿/紅棗綠豆漿

潤膚美容
養顏燕麥核桃豆漿/紅棗養顏豆漿/紅棗米潤豆
山藥薏米豆漿

潤肺
銀耳百合黑豆漿/蓮子花生豆漿
百合紅綠豆漿/杏仁大米豆漿/潤肺大米豆漿
甘潤蓮香豆漿

烏發
二黑豆漿/烏發黑芝麻豆漿
芝麻黑豆漿/黑芝麻蜂蜜豆漿/蜂蜜核桃豆漿
薏米紅綠豆漿/玉米小米豆漿/蕎麥薏米豆漿
牛奶山藥薏米豆漿/紫薯南瓜豆漿

提神健腦
黑紅綠豆漿
杏仁榛子豆漿/麥米豆漿/五谷豆漿
杏仁豆漿/五豆豆漿/核桃豆漿
黑芝麻花生豆漿/紅棗綠豆豆漿

保肝
栗子燕麥豆漿
黑芝麻黑米豆漿/紅棗五豆漿/大米百合荸薺豆漿

去火
蒲公英小米綠豆漿/百合菊花綠豆漿/蘋果豆漿
香草大米黑豆漿

明目
山藥枸杞豆漿/花生豆漿

活血化淤
葡萄干豆漿/山楂大米豆漿/慈姑桃子小米豆漿
玫瑰花油菜黑豆漿/大米蓮藕豆漿

抗衰老
小麥核桃紅棗豆漿
干果豆漿/牛奶開心果豆漿

護腎
小米豌豆漿
雙黑豆漿/補腎黑芝麻豆漿/牛奶花生豆漿
松花黑米豆漿/核桃大米豆漿/冰糖白果豆漿

抗輻射
綠茶豆漿/花粉木瓜薏米綠豆漿/海帶無花果綠豆漿

排毒瘦身
燕麥糙米豆漿/海帶豆漿/綠豆紅薯豆
山楂紅豆豆漿/解毒胡蘿卜豆漿 /香蕉草莓豆漿

防癌抗癌
果仁豆漿/核桃菊花豆漿/糙米豆漿
草莓豆漿

增強免疫力
怡情綠茶豆漿/薏米百合豆漿
溫補杏仁豆漿/高鈣豆漿/黃金米豆漿
五色滋補豆漿/八寶豆漿/菊花雪梨豆漿
杏仁紅棗豆漿/補虛飴糖豆漿/紅棗枸杞豆漿

養心
蓮棗紅豆漿/花生百合蓮子豆漿/寧心百合紅豆漿
百合蓮子綠豆漿/小米紅棗豆漿/糯米黑豆漿食療豆漿

降血壓
黑豆青豆薏米豆漿/荷葉小米黑豆豆漿

降血糖
桑葉黑米豆漿/薏米蕎麥紅豆漿/玉米豆漿
蕎麥枸杞豆漿/玉米須燕麥黑豆漿/高粱小米豆漿
小米豆漿 /燕麥小米豆漿

降血脂
蕎麥大米豆漿
清肝生菜豆漿/荷桂綠茶豆漿/蕎麥山楂豆漿
蕎麥豆漿/薏米紅豆漿/百合大米紅豆漿

改善睡眠
糯米百合藕豆漿/榛子豆漿/小米百合葡萄干豆漿
安眠桂圓豆漿/清香萵苣綠豆漿/紅豆安神豆漿
枸杞百合豆漿

預防脂肪肝
燕麥豆漿/南瓜豆漿
山楂銀耳豆漿/牛奶黑芝麻豆漿/板栗小米豆漿解毒

祛濕
苦瓜綠豆漿/薏米紅棗豆漿/白蘿卜豆漿抗過敏
紅棗大麥豆漿/木耳黑豆漿/木耳黑米豆漿
黑芝麻黑棗黑豆漿

改善便秘
黑米南瓜豆漿/紅薯黑芝麻豆漿
西芹豆漿/青豆燕麥豆漿

改善貧血
紅棗花生紅豆漿
桂圓紅豆漿/麥仁紅豆漿/紅棗豆漿

不同人群宜喝豆漿
孕婦
香蕉豆漿/紅薯山藥麥豆漿
米香豆漿/百合銀耳黑豆漿/燕麥蘋果豆漿
玉米銀耳枸杞豆漿/小米豌豆豆漿

產婦
紅豆紅棗豆漿
腰果小米豆漿/紅薯山藥豆漿/山藥豆漿
薏米豆漿/紅薯豆漿/解膩馬蹄黑豆漿/枸杞豆漿

嬰幼兒
枸杞小米豆漿/胡蘿卜豆漿
燕麥黑芝麻豆漿/巧克力豆漿/核桃燕麥豆漿

老年人
大米豌豆綠豆漿/紅棗二豆漿/黃芪麥冬大米豆漿
降壓南瓜二豆漿/百合蓮子銀耳綠豆漿/燕麥枸杞山藥豆漿
糙米綠豆黑豆漿/養生干果豆漿

更年期
燕麥紅棗豆漿
桂圓糯米豆漿/蓮藕雪梨豆漿/燕麥紫薯豆漿
板栗燕麥豆漿/蓮藕豆漿

腦力工作者
綠豆花生豆漿
小麥玉米豆漿/柚子豆漿/玉米紅豆豆漿

蔬果?花草豆漿
蔬果豆漿
雪梨獼猴桃豆漿/甘蔗小米黑豆豆漿
玉米蘋果豆漿/雪梨大米黑豆漿/蘋果枸杞豆漿
芹棗豆漿/獼猴桃豆漿/哈密瓜豆漿
葡萄豆漿/蘋果水蜜桃豆漿/蜜柚豆漿
椰汁豆漿/玉米葡萄豆漿/蘆筍山藥豆漿
百合荸薺雪梨豆漿/山楂豆漿/冰鎮香蕉草莓豆漿
火龍果豆漿/雜果豆漿/甜橙豆漿
荸薺黑豆漿/胡蘿卜黑豆漿/蝦皮紫菜豆漿
西瓜豆漿/白蘿卜冬瓜豆漿/黃瓜雪梨豆漿
桂圓山藥豆漿/山藥大米豆漿/芋頭豆漿
金橘紅豆漿/雪梨豆漿/蘆筍綠豆漿
西芹蘆筍豆漿/木瓜豆漿/菠蘿豆漿
青蔥燕麥豆漿/土豆豆漿/山藥青豆豆漿/香桃豆漿

花草豆漿
菊花百合豆漿/荷葉豆漿
金銀百合紅豆漿/菊花枸杞豆漿/玫瑰薏米豆漿
清涼薄荷豆漿/金銀花豆漿/茉莉花豆漿
茉莉綠茶豆漿/清心菊花豆漿/綠茶百合豆漿
美顏雜花豆漿/菊花綠豆漿/甘菊綠茶綠豆漿

五谷?蔬果汁
五谷汁
芡實核桃汁/薏米牛奶汁
薏米百合汁/大米土豆汁/糙米花生汁
小米桂圓紅糖汁/燕麥核桃汁/玉米燕麥片汁
大米南瓜花生汁/糯米紅棗汁/糯米蓮子山藥汁
山楂糙米汁/黑芝麻黑米汁/大米糯米汁
玉米汁/枸杞黑芝麻黑米汁/紅棗小米汁
玉米蕓豆木瓜汁/玉米枸杞汁/牛奶黑米汁
五谷汁/小米花生汁/山藥扁豆大米汁

蔬果汁
圓白菜西瓜汁/西紅柿汁/香柚葡萄汁
蘋果汁/油菜紫甘藍豆奶汁/酸奶香蕉汁
核桃杏仁露/花生牛奶/花生露
蘋果獼猴桃汁/蘋果香蕉檸檬汁/蘋果菠蘿桃汁
雪梨菠蘿汁/梨蘋果香蕉汁/酸奶貢梨檸檬汁
西瓜香蕉菠蘿汁/西瓜檸檬汁/柑橘檸檬蜜
橘子菠蘿汁/西瓜木瓜汁/葡萄哈密瓜牛奶汁
草莓香瓜汁/草莓水蜜桃菠蘿汁/木瓜菠蘿汁
菠蘿汁/芒果檸檬汁 /圣女果芒果汁
櫻桃西紅柿柳橙汁/石榴蘋果檸檬汁/葡萄柚梨汁
荔枝檸檬汁/榴蓮蜜汁/榴蓮牛奶水蜜桃汁
蜂蜜楊桃汁/楊桃柳橙汁/沙田柚草莓汁
甜瓜酸奶汁/桑葚青梅楊桃汁/菠蘿枇杷汁
西紅柿蔬果汁/草莓菠蘿汁/豆腐西紅柿芹菜汁
胡蘿卜紅薯牛奶/胡蘿卜南瓜牛奶 /蓮藕胡蘿卜汁
菠菜汁/芹菜檸檬西紅柿汁/西藍花白蘿卜汁
黃瓜檸檬汁/黃瓜萵筍菠菜汁/苦瓜蘆筍汁

米糊?米漿
米糊
蛋黃米糊/山藥米糊
紅薯燕麥米糊/花生米糊/玉米米糊
南瓜米糊/枸杞黑芝麻米糊/花生黑芝麻糊
首烏黑芝麻糊/腰果花生米糊/烏金養生糊
胡蘿卜綠豆米糊/薏米芝麻雙仁米糊/大米蓮子糊
蓮子奶糊/牛奶黑芝麻糯米糊/牛奶香蕉玉米糊
小米黑芝麻糊/桑葚黑芝麻米糊/黑豆黑芝麻米糊
紅棗核桃米糊/核桃花生麥片米糊/蓮子百合米糊
紅豆山楂米糊/棗杞生姜米糊/核桃藕粉糊
栗子黑芝麻糊/紅豆薏米糊/玉米綠豆米糊

米漿
南瓜黃豆大米漿/花生大米糙米漿/養生十谷米漿
甜香紫米漿/核桃黑米漿/枸杞核桃米漿
胡蘿卜小米漿/黃豆核桃黑米漿/活血黃豆薏米漿
除積香榧谷米漿/養心桂圓米漿/蓮子花生豆米漿
杏仁米漿/四神米漿/核桃腰果米漿
紅薯大米漿/花生薏米大米漿/花生糙米漿
山藥蓮子米漿/花生黑芝麻米漿/核桃花生糙米漿


PART3 營養早餐
中式早餐
包子
鮮蝦菜肉包/豬肉包
燕麥花生包/洋蔥牛肉包/蠔汁叉燒包
豆腐干白菜包/鮮肉大包 /灌湯包
青椒豬肉包/番茄小籠包/相思紅豆包
蟹粉小籠包/南翔小籠包/香菜小籠包
四季豆豬肉包/香菇菜包/貴妃奶黃包
五香鹵肉包/圓白菜肉包
素齋包/冬菜鮮肉煎包
香芹豬肉包/芋泥包
豆沙包/烤包子
家常三丁包/雪里紅肉絲包
糖三角/糯米包
杭州小籠包/京蔥煲仔包
香煎素菜包/榨菜肉絲包
小籠湯包蒸粉排/牛肉煎包/冰雪叉燒包
榴蓮水晶包/生煎蔥香包/上海生煎包
豌豆包/瓜仁煎包/香蔥煎包
芝麻煎包/香菇京蔥煎包/雪山包
清香流沙包/香滑豬肉包/香菇素菜包

饅頭
椰汁饅頭/吉士饅頭
金銀饅頭/刀切饅頭
綠心饅頭/豆沙雙色饅頭
胡蘿卜饅頭/燕麥饅頭/菠汁饅頭

花卷
蔥花火腿卷/五香牛肉卷
香芋火腿卷/菠菜香蔥卷
花生卷/火腿卷
蔥花卷/原味花卷
臘腸卷/川味花卷
牛油花卷/雙色花卷

餅
松仁玉米餅/香煎玉米餅/芝麻蓮蓉餅
火腿蘿卜絲餅/雞蛋薄餅/芝麻薄餅
黃瓜餅/雞蛋配菜餅/蓮藕雞蛋餅
芋頭餅/生菜雞蛋餅/水果雞蛋餅
臘腸蔬菜煎餅/蝦仁蛋卷餅/蔥香西紅柿雞蛋餅
香酥餅/芹菜餡餅/烙蔥花餅
東北春餅/黃金油飯餅/火腿玉米面餅
羊肉餡餅/香蔥煎餅/蘿卜干煎蛋餅
南瓜餅/韭菜合子/三絲炸春卷
糯米豆沙餅/蔬菜雞蛋餅/土豆餅
手抓餅/奶香玉米餅/蔥油芝麻餅
牛舌酥餅/香麻軟煎餅
香煎叉燒餅/綠瓜子餅

粥
玉米核桃粥/胡蘿卜肉末粥/南瓜椰奶粥
胡蘿卜香菇肉粥/生菜豬肝粥/腐竹淡菜粥
青菜肉末粥/皮蛋瘦肉粥/瘦肉生姜粥
蘿卜干肉末粥/芋頭香菇肉粥/紅棗肉絲粥
蛋清魚肉粥/鵪鶉蛋肉末粥/玉米火腿粥
雞蛋醪糟粥/豬肝粥/豬肝瘦肉粥
西紅柿豬骨粥/蔬菜蛋白粥/冬瓜蟹肉粥
白菜薏米粥/豆腐香菇粥/紅棗苦瓜粥
苦瓜胡蘿卜粥/葡萄干果牛奶粥/獼猴桃櫻桃粥
哈密瓜玉米粥/木瓜葡萄粥/南瓜銀耳粥
紅棗桂圓粥/花生銀耳粥/西紅柿海帶粥

米飯
菠蘿火腿炒飯/煉乳香菇飯/五彩飯
香腸蒸飯/西湖炒飯/干貝蛋炒飯
香芹炒飯/彩色蝦仁炒飯/柏仁玉米肉丁炒飯

面條
清燉牛肉面/番茄醬肉末炒面/紅燒牛肉面
紅燒排骨面/擔擔面/酸湯漿水面
鮮筍面/補氣人參面/荷包蛋蔬菜面
火腿雞絲面/當歸面線/雞肉西藍花面線
炸醬刀削面/豆芽炒蛋面/豉油皇炒面
上湯雞肉冷面/白切雞冷面
鹵豬肚冷面/鹵鴨掌冷面
上湯雞絲蛋面/烤鴨蛋面
雞肉手搟面/鹵豬蹄龍須面
西紅柿雞蛋面/紅燒牛腩面
榨菜肉絲面/香菇竹筍肉絲面
炸醬面/尖椒牛肉拉面
酸菜肉絲面/牛肉拉面
牛肚龍須面/雞絲韭黃菠汁面
鹵鴨翅蛋面/叉燒韭黃蛋面
鮮蝦餛飩面/辣雞塊面/麻辣過橋面
紫菜酸湯面/三鮮面/牛腩湯面
牛肉燴面/咖喱雜菜面/雪里紅肉絲面
爽滑牛丸面/金牌油雞面/蘭州拉面

餃子
玉米水餃/羊肉玉米餃/三鮮水餃
牛肉水餃/家鄉蒸餃/豬肉圓白菜餃
金針菇水餃/鐘水餃/白菜豬肉水餃
牛肉大蔥蒸餃/鐵板山芋餃/鮮蝦蒸餃
蝦餃皇/雞肉水餃/金魚餃
七彩風車餃/酸湯水餃/大眼魚餃
金字塔餃/豆沙酥餃/鍋貼餃
韭黃水餃/冬筍水餃
芹菜豬肉水餃/南瓜玉米水餃
胡蘿卜牛肉水餃/冬菜雞蛋餃
鮮肉水餃/韭菜豬肉水餃
菠菜豬肉水餃/魚肉水餃
韭菜豬肉蒸餃/牛肉冬菜餃
上湯水餃/蛋香肉餃/魚翅灌湯餃
芥菜水餃/韭菜油條餃/青蔥豆干水餃
青椒牛肉餃/魚皮餃/鮮蝦水餃
什錦湯餃/茴香豬肉水餃/茼蒿豬肉水餃
茄子水餃/番茄水餃/萵筍蛤蜊餃
墨魚蒸餃/蝦仁韭黃蒸餃
蘿卜鮮肉蒸餃/大白菜蒸餃
白蘿卜蒸餃/韭菜蒸餃
白菜雞肉餃/灌湯餃
雞肉芹菜餃/菠菜鮮肉餃
魚肉大蔥蒸餃/特色螺肉餃/野菌蒸餃
蕎麥蒸餃/西葫蘆蒸餃/芹菜豬肉蒸餃
西紅柿雞蛋水餃/三鮮鳳尾餃/翠玉蒸餃
韭黃煎餃/冬菜豬肉煎餃/雜菜煎餃
胡蘿卜豬肉煎餃/孜然牛肉大蔥煎餃
雪里紅鮮肉煎餃/榨菜鮮肉煎餃
芹菜香菜牛肉煎餃/冬筍鮮肉煎餃
菜脯煎餃/鮮肉韭菜煎餃

餛  飩
羊肉餛飩/淮園餛飩
鮮蝦餛飩/王師傅餛飩
雞肉餛飩/酸辣餛飩
孜然牛肉餛飩/韭黃雞蛋餛飩
玉米餛飩/雪里紅魚肉餛飩
韭菜雞蛋餛飩/豬肉海米餛飩
清湯餛飩/豬肉餛飩
過橋餛飩/牛肉餛飩
上海小餛飩/蘿卜餛飩
芹菜牛肉餛飩/梅菜豬肉餛飩
紅油抄手/韭菜豬肉餛飩
花素餛飩/魷魚餛飩
甘麥大餛飩/薺菜餛飩/枸杞餛飩
冬瓜餛飩/蒜薹餛飩/瑤柱餛飩
蘑菇餛飩/圓白菜餛飩
三鮮小餛飩/菜肉餛飩/韭黃魚肉餛飩

酥、糕
螺旋香芋酥/核桃酥
刺猬酥/冬瓜蓉酥
芝麻酥/蔥油酥
紅薯雪梨果/胡蘿卜蘑菇酥
松仁奶花酥/鳳梨酥/花生酥
菊花酥/叉燒酥/玫瑰酥
貝殼酥/榴蓮酥/蛋黃蓮蓉酥
蛋黃酥/豆沙扭酥/桃仁喇叭酥
肉松酥/三角酥/玉米黃糕
五彩椰蓉糕/蜜制蜂糕/果脯煎軟糕
椰蓉南瓜糕/雙色發糕/水蒸蛋糕
筒仔米糕/核桃蒸糕/夾心糯米糕
三色水晶球/黑糯米盞
糖麻團/擂沙圓子
蛋煎糍粑/豆沙糯米球/雪衣豆沙球
黃金窩窩頭/椰香發糕/巧手炸煎堆
鄉村酥皮包/反沙芋頭/風車蓮蓉包
小油馕燒羊排/苦瓜湯圓/豆沙麻棗
紅豆紫米糕/南瓜糕/椰蓉糯米球
雙色糯米糕/芝麻糯米煎糕
香芋西米凍/蜂巢糕
欖仁千層糕/家鄉